2013年，吉買盛總經(jīng)理室為“增收節(jié)支、擴(kuò)銷增效”提出三級(jí)立項(xiàng)工作，得到總部和門店的積極響應(yīng)。近一年來，立項(xiàng)工作通過自身挖掘潛力，外圍擴(kuò)銷增效，總部和門店相互協(xié)作，使公司年度立項(xiàng)工作取得初步成效。
同心店實(shí)施的自制熟食新品開發(fā)及雞蛋降損項(xiàng)目，全年利用碎殼蛋1890kg，降損金額為1.97萬元，毛利率增加6.87%。從去年5月起同心店自制熟食推出激勵(lì)機(jī)制試行，把銷售、毛利落實(shí)到人，原料移庫流程標(biāo)準(zhǔn)化，適時(shí)推出油墩子和自行腌制烤雞、現(xiàn)炸黃魚、帶魚系列熟食品種，不僅豐富了熟食品種，還集聚客流，擴(kuò)大銷售。三季度自制熟食銷售提升42.37%，毛利率增加13.63%；四季度自制熟食銷售提升43.24%，毛利率增加8.80%。總部在實(shí)施同心店二樓非食品布局優(yōu)化調(diào)整項(xiàng)目中，將家電區(qū)前移至賣場入口區(qū)、日雜區(qū)調(diào)至收銀區(qū)前、洗化區(qū)美鄰坊布局、服裝區(qū)內(nèi)移等措施，歷經(jīng)一個(gè)月布局優(yōu)化調(diào)整，及通過系列營促銷活動(dòng)，下半年非食品銷售環(huán)比上升10.09%，取得顯著成績。大興街店在二級(jí)項(xiàng)目“進(jìn)口食品銷售提升”中，根據(jù)客流及周邊消費(fèi)需求特點(diǎn)，將進(jìn)口食品與精品酒區(qū)陳列場地置換，擴(kuò)大進(jìn)口食品分類的陳列面，增加陳列的單品數(shù)，截止年末進(jìn)口食品銷售同比增加36.86%，毛利同比上升30.60%。營運(yùn)管理部節(jié)氣商品推進(jìn)項(xiàng)目，將中國民俗節(jié)氣概念與傳統(tǒng)的商業(yè)零售相結(jié)合，開展秋分、寒露、霜降、立冬以及小雪等5期節(jié)氣商品的全新銷售方式，推廣后公司實(shí)現(xiàn)節(jié)氣商品銷售同比銷售增長22.85%，毛利增長43.26%，全面超額完成年初的預(yù)期目標(biāo)。
吉買盛在穩(wěn)定和擴(kuò)大銷售過程中，堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)策略，從日常經(jīng)營中挖掘提升銷售潛力，從總部到門店通過立項(xiàng)活動(dòng)，取得了初步成效。在實(shí)現(xiàn)2014年預(yù)算目標(biāo)中，吉買盛將繼續(xù)推進(jìn)和優(yōu)化三級(jí)立項(xiàng)提升工作，及時(shí)回顧和總結(jié)立項(xiàng)工作經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)推進(jìn)和提升項(xiàng)目質(zhì)量，為實(shí)現(xiàn)年度預(yù)算目標(biāo)發(fā)更大潛力。
- 2014-02-18
- 吉買盛“增收節(jié)支、擴(kuò)銷增效”三級(jí)立項(xiàng)工作初見成效