聯華標超生鮮推進部為應對激烈的市場競爭,今年5月份在隆昌店、華山路二店、康健店進行了風柜和島柜商品標準化陳列配置工作。通過該項工作提高冷柜資源利用率,加強門店缺貨管理,提高商品豐富度,提升陳列美觀度,同時加強對供應商的監管,提高供應商的配合度,以此促進門店銷售穩步增長。5-7月份,三家門店實現冷凍冷藏類商品銷售同比上升4.21%,產生銷售增量8.24萬元,毛利同比上升10.83%,產生毛利增量2.43萬元。
本次標準化配置工作以銷售、毛利貢獻度為陳列配置依據,以商品品類和功能進行布局,根據商品特性進行橫向陳列,同時考慮到門店不同商圈顧客的消費特點與需求,滿足門店個性化的經營需要,冷柜商品配置陳列還分為核心商品和自選商品,使推進工作更加貼近門店經營,核心商品要求必須陳列在規定醒目位置,不得隨意變動位置和縮放陳列面,但自選商品可以根據門店實際情況,進行個性化陳列銷售,充分體現了此項工作軟著落的有效性。
8月初,在前期三家門店試點成功的基礎上,公司直營系統所有門店都實施了風柜、島柜陳列標準化配置工作。通過一個月的全面推廣實施,公司實現冷凍冷藏類商品銷售同比上升5%,產生增量銷售210萬元,其中冷藏奶銷售和冷凍類商品銷售尤為凸出,同比分別上升5%和14%。
標超生鮮推進部將不斷總結推進工作中的不足之處,再接再厲,滿足顧客購物需求,提升門店銷售業績,實現企業持續發展。
- 2015-09-10
- 聯華標超推進風柜島柜商品標準化配置工作
- 規范商品陳列 促進銷售增長