經過近一個月的積極籌備與工程改建，新型的喬家柵大木橋店于10月6日閃亮試營業。本著“服務社區、方便居民”的經營理念，大木橋店遵循“誠信、公平、安全、衛生”的消費需求。試營業2天，門店日銷售額均突破萬元大關，同比和環比均有顯著提高。大木橋店的轉型標志著喬家柵公司發展新突破的開始。
此次大木橋店的調整中，公司首先對品牌形象進行調整，在力求可推廣、可復制的基礎上，擬定了新的門面招牌，店內色系與門面招牌相呼應；內部設施上，植入了透明廚房，大力推出湯團、燒賣等現制現售產品，在人員結構上既有非遺傳人帶教又有年輕員工傳承,充分體現了喬家柵非遺傳承和手工技藝的傳統文化元素，從內到外給顧客營造出良好的購物氛圍。
開張前，公司業務部及產品研發部人員多次前往淮海路、徐家匯、南京路等繁華商業區進行實地調研，針對中式產品的銷售模式以及零售價格的定位，擬定經營策略、服務策略、廣告宣傳模式、促銷方案、柜臺形象布局以及產品價格定位。公司經過反復研討，確定了以喬家柵傳統糕團為龍頭，現制現售產品以及部分中西點禮盒為輔助的商品結構。下一步，大木橋店將不斷探索、調整商品結構，努力推出適合附近居民的暢銷商品，重塑百年喬家柵的品牌形象。
此次大木橋店的調整中，公司首先對品牌形象進行調整，在力求可推廣、可復制的基礎上，擬定了新的門面招牌，店內色系與門面招牌相呼應；內部設施上，植入了透明廚房，大力推出湯團、燒賣等現制現售產品，在人員結構上既有非遺傳人帶教又有年輕員工傳承,充分體現了喬家柵非遺傳承和手工技藝的傳統文化元素，從內到外給顧客營造出良好的購物氛圍。
開張前，公司業務部及產品研發部人員多次前往淮海路、徐家匯、南京路等繁華商業區進行實地調研，針對中式產品的銷售模式以及零售價格的定位，擬定經營策略、服務策略、廣告宣傳模式、促銷方案、柜臺形象布局以及產品價格定位。公司經過反復研討，確定了以喬家柵傳統糕團為龍頭，現制現售產品以及部分中西點禮盒為輔助的商品結構。下一步，大木橋店將不斷探索、調整商品結構，努力推出適合附近居民的暢銷商品，重塑百年喬家柵的品牌形象。