為提升百聯置業內部相關管理人員的食品安全風險識別與現場管理水平，助力涉及餐飲業務的租賃客戶強化食品安全主體責任意識與風險防控能力，近日，公司舉辦了“食品安全的風險管控與責任落實”專題培訓。

        講師解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法規精髓，梳理了食品安全危害因素的科學分類，為參訓人員構建了系統、專業的食品安全認知框架，筑牢了依法合規經營的意識防線。講師選取源于經營一線的真實案例進行深度剖析，解析了食品安全事件對經營主體造成的嚴重后果，為所有參訓人員敲響警鐘。培訓緊密圍繞食品經營現場，尤其是餐飲后廚等場景的管理難點展開，深入淺出地介紹了食物中毒的科學預防與控制要點，強調嚴格執行個人衛生規范、精準管控食品儲存加工中的“危險溫度區間”，以及有效防范交叉污染等核心環節的操作規范。

        食品安全管理水平的提升，是保障消費者“舌尖上的安全”、維護經營主體長遠利益、促進商業生態健康發展的基石。百聯置業將持續關注食品安全領域，為營造更安全、更規范的經營環境貢獻力量。

（供稿：百聯置業）