今年，上海市人民政府發布《上海市提信心擴需求穩增長促發展行動方案》，對恢復和提振消費出臺了一系列具體政策和舉措。作為本土新零售代表，百聯逸刻積極響應，通過門店活動，不斷創新消費場景，助力推進15分鐘便民生活圈建設。
從2019年3月第一家門店開業至今，逸刻一直以數字化驅動探索新零售小業態，為消費者提供從早到晚的新鮮美味，推動城市美好生活。經過四年發展，逸刻擁有近200家網點，市場影響力與日俱增，在促進消費方面發揮著積極作用。
打造特色活動 喚醒消費活力
2023年適逢百聯集團成立二十周年。作為百聯集團數字化轉型升級的新樣本，逸刻也將結合自身優勢，在門店打造特色活動，周周有優惠，周周有爆品，營造濃厚的消費氛圍，形成消費熱潮。
據介紹，為慶祝四周年，逸刻釋放百萬消費補貼，喚醒消費活力，助力消費提振。即日起至4月底，逸刻會員權益卡大升級，推出多項會員優惠，比如109元購 6份便當兌換券，額外加贈影音會員月卡或單車騎行月卡一份，再比如專享19.9元購10張8元飲品兌換券，限時加贈親友免費咖啡兌換券1張。同時，逸刻還新推“周周拼爆品”活動，每周買手精選超值優品，盡享勁爆團購價。
另外，消費者登錄安付寶、中國銀行、建設銀行、云閃付、光大銀行等App，可免費領取海量逸刻4元抵用券，所有門店均可使用。不僅如此，逸刻還聯合各大品牌打造周年慶主題貨架，不乏買1送1、第二件1元、兩件11元等優惠促銷，讓利消費者，超多高性價比組合商品，將消費者的生活照顧得面面俱到。
發力自研商品 助推“旅游經濟”
春暖花開，市民出游熱情高漲。逸刻也在四周年活動中著力打造10多款適合春游外帶的鮮食新品。
逸刻洞悉年輕消費者喜好，并快速反映在自研產品上。今年春天，圍繞“草莓”“櫻花”兩大季節口味，逸刻上架多款“季節限定”產品：既有草莓巧克力味奶酥口袋小方吐司、櫻花風味蛋糕卷、金椰拿鐵味蛋糕卷、醇咖脆巧空氣蛋糕等高顏值甜品，也有鴨屎香鴛鴦拿鐵、鴨屎香酪酪鮮乳茶、堅果風味酪酪拿鐵、堅果風味酪酪鴨屎香鮮乳茶等風味咖茶，甚至還有四款口味獨特的網紅青團，滿足消費者的“獵奇”心理。“這些特色新品受到消費者追捧，銷量優于同類產品。”逸刻相關負責人表示。
此外，逸刻與光明邨聯名的老上海本幫醬鴨、醬鴨膀、醬牛肉、四喜烤麩、蜜汁叉燒和黃金炸豬排等6款熟食持續熱銷，讓更多消費者方便快捷地品嘗正宗本幫美味。這些食品適合市民外出欣賞春色時隨身攜帶，隨時隨地享受美景和美食。
“逸刻將繼續發力自研商品，打造更多季節限定和聯名產品，優化升級商品結構，給消費者帶來差異化商品和場景化體驗。”上述負責人解釋。
據悉，逸刻已推出旗下早餐品牌“逸小兔”、熟食便當品牌“逸匠”、咖啡烘焙品牌“逸焙咖啡”“逸焙烘焙”，奠定全品類品牌戰略布局。目前，“逸焙咖啡”的菜單100%為自研，逸焙烘焙、逸匠覆蓋的烘焙、鮮食品類，自研產品數量也超過70%，并從消費者的需求出發，源源不斷打造爆款。
打造全渠道“組合拳” 加速布局長三角
自2019年3月在上海開出首店之后，逸刻穩步發展，并于2021年、2022年分別進入杭州和蘇州市場，目前在上述三個城市共擁有近200家網點。
從單店發展到規模化、連鎖化、品牌化，逸刻的崛起離不開數字化賦能創新。創立初始，逸刻便突破平臺壁壘，借助數字化拓展便利店邊界，以便利店為中心，輻射流動餐車、智能自提柜、無人零售項目“流星柜”，形成“門店+流動餐車+流星柜+線上”的全渠道“組合拳”，多維度、多場景、多平臺、多渠道廣泛觸達用戶，實現線上線下深度融合。
值得一提的是，逸刻在2021年12月落地的流星柜成為又一個明星項目。作為常規便利店的業態補充，流星柜面向樓宇經濟而生，進入寫字樓、青年公寓，不僅能像常規自動販賣機一樣提供零食、飲料等標品，還可搭載部分鮮食滿足年輕白領的用餐需求。流星柜已在上海地區投放超過150臺，今年將進入大規模推廣階段。
四周年標志著逸刻邁入全新發展階段，“深耕市場”“打磨產品”是逸刻未來發展的關鍵詞。一方面，逸刻將立足上海深耕長三角地區，加速網點拓展；另一方面，繼續完善自有品牌矩陣，借助數字化創新驅動，將高品質、高性價比的自研自營商品帶給消費者，讓逸刻成為上海一張亮眼的城市商業“名片”。
（供稿：陳樹哲 編輯：費凡 審核：黃巖）